"100 и один" кулинарный рецепт от Джона Уотсона, или как накормить себя и соседа

******** — Чертов придурок! Шерлок попробовал возразить и не смог. В основном, потому, что с трудом стоял на ногах, массируя горящую огнем шею, и ему было трудно дышать. Он даже не смог выдать беззаботную ухмылку, а жаль. Правда, Джон вряд ли бы поверил ему. — Какого дьявола ты не подождал меня и помчался за убийцей один? Шерлок скосил глаза на небольшие, и неожиданно сильные пальцы хирурга, яростно вцепившиеся в лацканы его любимого пальто и предпринял попытку освободиться. Жалкую, надо признать. Но у Джона оказалась стальная хватка. — Безмозглый кретин! — Отпусти мой воротник, Джон, или он потеряет форму. Химчистка и так обойдется мне в солидную сумму, — хватая ртом воздух, просипел Шерлок: — У меня болит горло, — неохотно уточнил он: — Ты не забыл, что меня только что хотели задушить? — Гребанный идиот! Я тебя сам придушу, чертов кретин, и закопаю в этом кретинском гребанном саду. Джон всё ещё не желал убирать руки с его груди, так что прислушавшись к голосу рассудка, Шерлок заткнулся, хотя и не понимал, почему Джон так волнуется. Всё ведь обошлось. Иногда Джон ведет себя нелогично. Но всё-таки Шерлок решил промолчать и стал отцеплять: аккуратно, по одному, дрожащие пальцы от ткани Белстаффа. Невыносимо болела шея и голова. Размышляя о собственном идиотизме, и стараясь не морщиться, он покачнулся, но сразу удачно привалился спиной к ограде. Ледяной металл немного заглушил боль в затылке, и ему, наконец, удалось выдавить из-себя ухмылку. Или, скорее гримасу боли, потому что Джон озабоченно уставился на него. — Если ты не отпустишь меня, пойдут разговоры, — мягко напомнил Шерлок. — Ну, и черт с ними! — набрав, воздуха в рот, Джон рявкнул так, что заглушил звуки тяжелого рока в кафе напротив. — Джон, пожалуйста… Джон с наслажденьем вдохнул в себя родные привычные запахи: аромат лосьона для бритья, древесный привкус винтажного парфюма Шерлока, и знакомый запах тела друга. — Если честно, мне на сплетни плевать. О нас и так постоянно треплются все, кому не лень. — Он сделал шаг назад, с сожалением отдирая себя от Шерлока, и постарался расслабился. — Ты слишком остро реагируешь на этот, я бы сказал, незначительный инцидент. Нам нужно было задержать его, а я бегаю намного быстрее, чем ты, так что это было оправдано. Элементарная функциональность. Не забывай, риск — часть моей Работы. Бл…ть! Ну, конечно, же, Работа! Опять Работа Шерлока! — Чувствуя, что снова заводится, Джон обжег высокофункционального идиота яростным взглядом: — Лучше заткнись, придурок! — выплюнул он вместе со страхом и сбивающим с ног опустошительным чувством облегчения: — Он чуть-чуть не задушил тебя. — Чуть-чуть не считается, — откашлявшись, с апломбом возразил Шерлок. Джону захотелось заорать или снова вцепиться в отвороты супердорого пижонского пальто. И похрен на то, что они разорятся на чистку! — Не бери пистолет, это не опасно, ты привлечешь ненужное внимание. Этот атташе простое передаточное звено, а не крутой профессионал. Обычный винтик, — тяжело дыша, передразнил он друга. — На меня напал не атташе, а прихвостень брата. Бывший. Они одновременно перевели взгляд на лежащее у начищенных до блеска оксфордов Шерлока бездыханное тело. — Он жив? — с нарочитой небрежностью спросил детектив. Странно. Голос Шерлока вибрировал: от волнения? или от тщательно скрываемой боли? Джону не понравилось, что его спутник дрожит, и он быстро поднял голову. Шерлок, практически согнувшись пополам, скорчился возле чугунной решетки, закрывающей доступ в частный парк. — Шерлок! Тебе ещё трудно дышать? Черт! Нужно было сразу посмотреть как ты. Я идиот, прости. Даже не проверил тебя. Наверное, тебе придется поехать в больницу. Но сначала я хочу осмотреть твою гортань. — Всё нормально, Джон. Я чувствую себя намного лучше моего противника. Надеюсь, ты не убил его? — Нет, только оглушил. Когда я, наконец, добрался до вас, то не стал церемонится. Он почти задушил тебя. Скорую я точно вызывать не буду, — без особого раскаянья уточнил Джон, опускаясь на корточки рядом с перебежчиком. Или лучше сказать — двойным агентом? — с проблеском дурацкого любопытства подумал он. — Что за чушь! Какие только мысли не полезут в голову после сильного стресса. Прижав пальцы к запястью мужчины, Джон машинально проверил пульс. — Жить останется. Он должен скоро прийти в себя, и что тогда? Не тащить же его через весь город к твоему брату. Вряд ли Майкрофт будет счастлив, если мы вызовем полицию. Шерлок повернулся в сторону ближайшей камеры наблюдения: — Это не наши проблемы, Джон. Думаю, что очень скоро здесь появятся люди Майкрофта. Они молча смотрели, как двое мужчин в спортивных костюмах погрузили тело бывшего сослуживца в покрытый грязью неприметный фургон и уехали. — Добрый вечер, дорогой брат. Доктор. Раздраженное шипение друга прозвучало прямо в ушах. — Легок на помине. Только тебя здесь не хватало. Обернувшись, Джон разглядел в полутьме Майкрофта Холмса. Тот стоял поодаль на дорожке, опираясь на зонт. В элегантном смокинге с бабочкой, с бабочкой! на шее. Впрочем, несмотря на весь свой безукоризненный лощенный прикид, брат Шерлока выглядел больным. Майкрофт словно сразу постарел на целый десяток лет. На высоком с залысинами лбу и в уголках рта залегли глубокие складки. — Что ты здесь забыл, братец? — зло поинтересовался детектив, отвлекая Джона от изучения внешности Майкрофта: — Ты же не любишь полевую работу. — Всего лишь хотел выразить вам благодарность от имени короны, — напыщенным тоном сообщил старший Холмс: — Но в следующий раз как следует подумай, прежде чем делать, Шерлок. Совсем не обязательно кидаться в погоню за потенциальным убийцей, которому нечего терять. Шерлок сверкнул глазами: — Да, да, да… Спасибо за напоминание. Правда, я еще в раннем детстве устал от твоих нудных нравоучений, так что можешь не повторяться. Ты получил, что хотел. А теперь проваливай! — Тайская кухня или индийская? — после того как Майкрофт растворился среди теней городского парка, неуверенно поинтересовался он. Джон со свистом втянул в себя воздух со вкусом травы, бензина и мяса на гриле. —Заманчивое предложение. Не отказался бы от полноценного ужина. Я голоден как волк. Индийский дал, как вариант, и хорошо прожаренный стейк на второе. — Здесь недалеко есть приличный ресторан с восточной кухней. Несколько лет назад я помог хозяину разобраться с кражами, и он до сих пор благодарен мне. Джон устало улыбнулся другу: — Похоже, ты знаком со всеми рестораторами Лондона. — Так что? Соглашайся и мы… — неожиданно детектив замолчал: — Пойдем, я приглашаю, — и изящно опустившись на одно колено, Шерлок протянул к нему руку. — Ну так как, Джон? Это выглядело шутливой пародией на предложение руки и сердца, по-настоящему смешной для тех, кто хорошо знает Шерлока. Джон рассмеялся, отпуская ужас и злость. — Для тебя всегда — да, Шерлок. Его накрыло обжигающее счастье, и пронзительная нежность к другу. Шерлок жив. Жив, а всё остальное неважно! Захотелось сжать эту руку, руку химика и скрипача, и никогда больше её не отпускать. Но он тут же опомнился, сила своих собственных чувств испугала его. Что на него нашло? Он не гей! — Джон покачал головой, постепенно приходя в себя. — В его чувствах нет ничего сексуального. Ничего такого… Они с Шерлоком только друзья, и всё. Верно? Да, этот невероятный потрясающий мужчина его лучший друг, но… То, что Шерлок стал центром его вселенной — это ненормально. Ему нужно жить своей жизнью, найти себе девушку, может быть завести семью. _________________________________ Индийский дал Горох маш или чечевица — 250 г. Я люблю чечевицу и делаю суп только с ней. Хотя пишут, что горох маш быстро разваривается. Возможно быстрее, чем чечевица, но я не пробовала. Репчатый лук — 1 штука Помидоры — 1 штука или 1 ложка томатной пасты Чеснок — 1 зубчик Сливочное масло — 1 столовая ложка Специи. Классика это Гарам-масала — 1 чайная ложка. Гарам масала — самая распространенная смесь индийских специй и пряностей, дословно переводится как «греющая пряная смесь». Состав гарам масалы меняется от повара к повару, но чаще всего в ней присутствуют черный перец, мускатный орех, гвоздика, тмин и кориандр, остальные ингредиенты зависят от фантазии и желания. Можно что-то выкинуть из этого списка или добавить по своему желанию. Корень имбиря пол-чайной ложки Молотый черный перец по вкусу Куркума пол-чайной ложки Соль по вкусу В небольшую кастрюлю высыпать чечевицу (горох маш) и залить 2 стаканами воды. На среднем огне даем закипеть, закрыть кастрюлю крышкой, убавить огонь до минимума и готовить пока не разварится, периодически помешивая. Потом добавить еще 1-1,5 стакана кипящей жидкости (воды или бульона). Я делаю Индийский дал на курином бульоне с кусочками курицы, его стоит сварить заранее, но в суп можно добавить только воды. Пока готовится чечевица/горох, нарезать кубиками лук, помидор и перец. Натереть на мелкой терке корень имбиря и чеснок. На сковороде растопить сливочное масло, положить лук и прогреть его до полупрозрачного состояния. Туда же добавить нарезанные кубики помидора (или томатной пасты) и перца, а также тертый имбирь и чеснок. Приправить специями и посолить. Тушить на маленьком огне под крышкой 15 минут. Добавить заправку к супу и перемешать. Варить еще 10 минут, дать супу настояться. В кафе я ела Индийский дал с сыром тоффу. Было вкусно, но с курицей мне больше нравится.