Ризотто с грибами
22 июня 2024 г. в 09:30
********
Джон рассчитывал, что его единственный выходной они с Шерлоком проведут вместе; он будет смотреть телевизор, а Шерлок критиковать выбранный им фильм: от сюжета (идиотского по мнению гения) до нелепых реплик актеров; но тот умчался рано утром, пока он еще спал.
В Лондоне стояла непривычная для первых чисел июня жара, и Джон решил отказался от прогулки ради накопившихся за неделю множества хозяйственных дел. Зато разобравшись с влажной уборкой, он смог спокойно изучить газету, и проверить свой, запущенный из-за хронической нехватки времени, блог. Ответив на вопросы читателей, Джон послал сообщение другу, и от скуки взялся за поздний обед.
Если он не хочет остаться голодным, лучше не дожидаться Шерлока. Тот наверное опять увлекся новым — и обещающим сногсшибательными результаты — экспериментом. Интересно, что на этот раз взбрело гению в голову? Вчера Шерлок ломал голову над полученном от Грэга делом. Как Джон уяснил для себя, там практически не было полезных зацепок. Может это и не восьмерка, но Шерлоку придется проявить весь свой недюжинный интеллект. Задумавшись, Джон сосредоточился на овощах к ризотто, и пропустил появление соседа. Джон даже не понял, что тот пришел, пока не услышал стук распахнувшейся двери.
— Можешь расслабиться, — скрестив на груди руки, детектив с невозмутимым видом прислонился к стене.
— Это я.
— Вижу!
Шерлок обычно двигался с неподражаемой кошачьей грацией, так что нечего было напрягаться. И всё равно!
Высыпав в сотейник мелко нашинкованный лук, Джон с недовольным видом уставился на друга.
— Я ведь просил не подкрадываться ко мне, как… как… какой-нибудь чертов кот. Помнишь про рефлексы, Шерлок? Военный, даже бывший, остается военным. Это у меня уже в крови.
— Я уверен в твоих потрясающих рефлексах, Джон. — В глазах Шерлока прыгали лукавые смешинки, и Джон с подозрением взглянул на него.
— Но у тебя инстинкты не убийцы, а лечащего людей врача. Поэтому, за себя я спокоен.
Шерлок редко говорил кому-то комплименты, так что Джон был приятно удивлен.
— Хм… —Он смущенно кашлянул: — Я почему-то решил, что ты до позднего вечера останешься в Бартсе. Снова колотил палкой трупы?
— Нет, весь день убил на Ярд. Вместе с Лейстрейдом изучали старые архивы за прошлый и позапрошлый год. Нам пришлось просмотреть огромное количество папок с нераскрытыми делами.
Джон задумчиво потер переносицу, вспоминая детали дела. Убийство целой семьи отозвалось в интернете и прессе кричащими заголовками. Журналисты вторую неделю смаковали кровавые подробности смерти двух маленьких детей, и их родителей от ножевых ран. Несмотря на то, что полиция с этим убийством зашла в тупик, Лестрейд долго медлил и попросил о помощи Шерлока только вчера.
— Думаешь, что это серия?
— Надеюсь, что да, тогда всё будет намного проще.
Заметив на лице Шерлока, довольную — во весь рот — ухмылку, Джон нахмурился, не зная, ужасаться или восхищаться его, не терпящим сантиментов, профессионализмом. И всё же Шерлоку не безразличны люди, он умеет сожалеть и сострадать. Джон много раз видел, как тот спасал людей, не требуя платы.
— Есть несколько многообещающих нитей, — пока Джон таращился на него, отрешенно сообщил Шерлок: — Одна из них судя по всему перспективней других. В архивах мне удалось найти аналогичное убийство в Тэмлин-рок.
— Тэмлин-рок. Что-то знакомое. Эмм… Это было в январе. Небольшая деревушка на севере? Я читал в газетах про убийства в Тэмлин-рок. Там тоже погибла целая семья? — напряженно поинтересовался Джон.
— Мать, отец и дети.
— Убийцу ведь так и не нашли?
— В этом можно было даже не сомневаться. Удивляюсь, что полиция вообще когда-то добивается результата. — От двери до Джона донесся презрительный смешок.
— Я собираюсь завтра съездить в Тэмлин-рок. Ты сможешь выбраться со мной на один-два дня?
— Без проблем. Сара не станет возражать, весь май я вкалывал, как раб на галерах, и у меня накопились отгулы в клинике.
Джон выключил огонь под сковородкой и на всякий случай еще раз помешал грибы: — Уже поздно. Давай сейчас поужинаем, и я отправляюсь спать. Разбудишь меня завтра с самого утра.
— Грибы? — Похоже, Шерлок был и правда удивлён.
— Плюс рис. Я готовлю ризотто с шампиньонами.
— Странный выбор для тебя, Джон. — Шерлок обогнул стол и, подвинув чахлую герань вплотную к открытому окну, элегантно приземлился на заставленный горшками подоконник.
— Осторожней, — на автомате попросил Джон, краем глаза наблюдая за несчастными цветами миссис Хадсон.
— Шампиньоны вместо мяса.
Джон, не глядя на Шерлока, суетливо сгрёб столовые приборы с рабочего стола и закинул посуду в мойку:
— Хочу попробовать что-то кардинально новое.
Шерлок энергично потряс головой: — Нет, не объясняй. Я вычислю сам.
Джон увидел, как детектив прищурился, похоже проводя экспресс-анализ его скрытых мотивов, и сердито стиснул зубы, чтобы не ругаться с другом. — У него когда-нибудь будет свое пространство, личная зона для себя самого? Наверное, нет, пока он живет с Шерлоком Холмсом.
— Ты опять нашел себе подружку?
Джон обреченно вздохнул. Разумеется, Шерлоку хватило двух минут.
— Ага. Можно и так сказать. Ее зовут Лиза, Лиза Мередит, она медсестра в одной из клиник центрального Лондона. Я познакомился с ней на конференции на прошлой неделе. А вчера мы случайно встретились во время обеда, и…
— Она не подходит тебе, — перебив на полуслове Джона, заявил детектив.
— Черта с два, Шерлок! Ты даже не встречался с ней.
— Джон, ты не просто зависишь от адреналина, ты солдат, а солдат, как ты сам признал, не бывает бывших, — пафосно начал Шерлок:
— Капитан Уотсон, ветеран Кандагара и женщина проповедующая вегетарианство.
При этом наглый засранец картинно содрогнулся якобы от отвращения!
— Поверь, ты не продержишься с этой Луизой и месяца.
__________________________
Ризотто с грибами
* В принципе я согласна с Шерлоком)), но возможно кто-то заинтересуется рецептом.
Ингредиенты:
300 г грибов (шампиньонов или белых);
1 столовая ложка оливкового масла;
2 столовые ложки сливочного масла;
1 луковица;
200 г риса;
50 мл белого сухого вина;
1 л куриного, грибного или овощного бульона;
1 зубчик чеснока;
несколько веточек петрушки;
50 г пармезана;
соль.
Нарезать грибы тонкими пластинками и выложить на сковороду с разогретым оливковым маслом. Обжаривать, пока грибы не подрумянятся.
В сотейнике растопить сливочное масло, добавить мелко нарезанный лук и обжарить его до мягкости. Потом рис, и готовить все вместе пару минут, постоянно помешивая.
Влить в сотейник вино. Когда оно впитается в рис, добавить горячий бульон (куриный лучше всего, если вы не вегетарианцы). Посолить. Тушить до готовности, затем добавить измельчённый чеснок, обжаренные грибы, рубленую петрушку, тёртый пармезан и соль, все перемешать и можно есть.