Карри от Ким Докчи
1 июня 2024 г. в 17:53
После уборки я просто лежал на кровати, глядя в потолок. Усталость после работы навалилась на все тело. Полежав еще немного, я почувствовал, что проголодался. Нехотя поднявшись, я поплелся на кухню.
Время обеда уже давно прошло, пора было ужинать. Обычно в это время ужин уже был готов, но сейчас Ю был в отъезде.
Я очень рад, что он наконец смог увидеться с Ю Мией. После того, как ее приняли в Сеульскую высшую школу наук и она переехала в общежитие, они редко виделись. Как я понял, сейчас в ее школе проводится какое-то мероприятие, на котором должны присутствовать опекуны.
Это так мило, что в школах поднимают тему семейных ценностей. Такие мероприятия также дают возможность детям проявить себя.
Наконец приступив к готовке, я нарезал овощи и мясо небольшими кубиками. Мясо посолил, поперчил, сбрызнул оливковым маслом и обжарил. Добавил лук и морковь к мясу. Через пару минут добавил картофель, залил кокосовым молоком и тушил на небольшом огне.
Пока овощи и мясо тушились, я приготовил соус карри. Готовый соус я соединил с мясом и овощами, посолил и довёл до готовности. В конце я отварил рис в мультиварке.
Мои кулинарные навыки сильно выросли за то время, пока я наблюдал за готовкой Ю. К тому же он научил меня правильно обжаривать мясо и овощи, а еще пользоваться специями. Теперь приготовленная мной еда была очень даже вкусной.
Наложив себе порцию карри, я приступил к трапезе.
-Приятного аппетита!
Ого, это карри получилось очень даже! Вкус специй раскрывался словно фейерверк: имбирь, куркума, кориандр, зира, кардамон, мускатный орех. А нежная курица в сливочно-кокосовом соусе с пикантным перчиком чили... Ммм, вкуснятина!
Конечно, это блюдо не сравнится с готовкой Ю. Но всё же карри получилось вкусным. Вспомнив про обещание Ю, я сделал фото и отправил ему.
Почти сразу пришёл ответ:
"Приятного тебе аппетита."
"Спасибо, ты по ужинал?"
"Да."
"Как там Ю Мия?"
"У неё всё хорошо, она немного подросла и недавно подстриглась под каре."
"А как же её милые хвостики!?"
"Она сказала, что с ними выглядит как ребёнок."
"Но она и есть ребёнок, вот уж этот переходный возраст."
"Меня больше беспокоит пацан, который с ней общается."
"Ого, неужели это её парень."
"Нет, они друзья. Но если это так, я ему ноги сломаю."
"Жестоко..."
"Он мне не понравится"
"Они одноклассники?"
"Нет, он из параллели. Это настораживает ещё больше. Но я ничего не могу сделать, он друг Мии."
"Мне кажется, ты слишком переживаешь. Лучше порадуйся, что Ю Мия нашла себе друга."
"Постараюсь."
"Удачи тебе."
"Спасибо."
На этом наша переписка закончилась, я уже доел карри. Помыв посуду, я решил прогуляться.
Примечания:
Если кому захочется приготовить это карри, вот рецепт:
Ингредиенты:
2 ст. л. оливкового масла
600 г куриного филе
1 репчатый лук
2 картофеля
1 морковь
300 г соуса карри
1 банка (400 мл) кокосового молока
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте курицу и обжарьте до золотистого цвета со всех сторон.
Добавьте лук, картофель и морковь к курице и обжарьте еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
Добавьте соус карри и кокосовое молоко, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 20-25 минут, пока курица и овощи не будут готовы.
Добавьте соль и перец по вкусу.