Новый дуэт

Каждый день в лучшем ресторане Москвы «Claude Monet» проходил по разному: то приколисты Сеня и Федя что то придумают, то шеф Виктор Петрович напьётся и неизвестно что ему взбредет в голову, то новенький Максим что то натворит. И так каждый день. Не часто сюрпризы выходят за рамки подобных ситуаций, а пополнения в команде точно никто не ожидал… Около 11 часов на кухню после стука зашёл мужчина внушительных размеров, высокий и атлетичного телосложения, что было видно даже через одежду. Кожа его была не бледной, но и не загорелой, очевидно откуда то из южных регионов. Его каштановые волосы были средней длинны, а зелёно-голубые глаза показывали серъёзность и внушали напряжение. — День добрый, где можно с шеф-поваром переговорить? — спросил он. Его голос и вид не сулили ничего хорошего. Сквозь стресс, ответить вызвался су-шеф. — Е-е-если вас что т-то не устроило — ш-шеф подойдёт к в-вам в зал. — Лев изо всех сил старался выглядеть уверенно, но выходило у него не очень. Предательское заикание. — Я на собеседование. Где с ним можно переговорить? — ещё более твёрдо спросил он. Все безмолвно указали на дверь. Он осторожно прошёл к двери и постучал. После короткого «заходи» он вошёл и закрыл за собой дверь. На кухне началось бурное обсуждение. В кабинете шефа была не менее напряжённая словесная перепалка. — Ты кто такой и что делаешь у меня в кабинете? — медленно и угрожающе спросил шеф, сидящий за своим столом в кресле. — Кирилл, повар. Желаю попасть на работу в этом ресторане. — проговорил он без толики сомнения. — Ну раз так — давай сюда свое резюме, посмотрим… — неохотно сказал шеф. В резюме было указано всё, что требовалось, этот Кирилл даже подходил по всем параметрам. — Опыт работы четыре года… Что за опыт? — всё ещё рассматривая бумажку спросил Виктор. — Один год в кафе в Виннице, год в ресторане в Ростове на Дону и два года в ресторане в Санкт-Петербурге. — уверенно ответил Кирилл. — Рекомендательные письма есть? — сразу подготовив фразу «ну, раз нет, то вы нам не подходите.», он попытался подловить на этом почти идеального кандидата в повара на его кухне. — Есть, вот, держите из последнего места работы. — он протянул шефу документ. Тот с неким разочарованным взглядом принялся читать документ. — Угу, трудяга, ответственный… Ну, слушай, один день тут побудешь, пройдёшь проверку… Справишься — останешься, а нет — не получишь место в этом коллективе. — слегка повеселев сказал Баринов. — Спасибо, шеф. — Сейчас выйдем знакомить тебя с этими инвалидами. — Виктор поднялся с кресла и вышел из кабинета, вытащив за собой Кирилла. — Прошу не любить и жаловать, в нашем цирке пополнение. — громко и со мешком сказал шеф. — Я Кирилл, вероятно, буду работать с вами. — он повернулся к рядом стоящему шефу. — Какие у меня задачи на сегодня? — Сейчас просто наблюдай и знакомься, я потом приду и скажу тебе твою задачу. — и Виктор Петрович покинул кухню. Кирилл этим и занялся. По несчасливой случайности в первую очередь он подошёл к Арсению. Сеня, естественно, увидел невероятную возможность для прикола. — Добрый день, Кирилл, я Арсений. У нас тут приличное место, так что и общайтесь соответственно. — натянув на себя неумело сделанную маску интелегента начал великий шутник. — Арсений, я видел как вы кидали рыбу в своего коллегу через всю кухню, так что я сомневаюсь в формальности местной коммуникации. — Сеня стоял в шоке, пока над ним смеялся его друг. — Ну, Сеня, капец он тебя урыл! — похлопал друга по плечу Фёдор в придступе смеха. — Федя, не сыпь мне соль на сахар. — наигранно ответил ему Арсений, театрально положив ладонь тыльной стороной на лоб. Кирилл решил оставить их в покое и подошёл к тому, кто с ним уже разговаривал. Подойдя слишком близко, и оставшись, на удивление, незамеченным, он напугал собеседника, когда заговорил. — Как вас звать, — на это Лев резко развернулся на звук и Кирилл увидел его должность, вышитую на форме. — су-шеф?.. — собеседник ещё пару секунд отходил от нахлынувшего адреналина. — Н-н-не пугай так больше! Я Л-Лев. — сказал он, часто дыша от испуга и протянул руку. Новенький пожал его руку. Оказалось, что Кирилл совсем немного ниже Лёвы, что ростом не меньше двух метров. — Прости, я не хотел. — Лёва кивнул и вернулся к работе. — Пожалуй, не буду тебе мешать… Дальше Кирилл, посчитав, что с Федором он косвенно познакомился, подошёл к повару, что очевидно был новеньким в кулинарном деле. По крайней мере, у него все выпадало из рук и он параллельно читал рецепт. — Здравствуй. Я тут тоже новенький. Как тебя зовут? — осторожно, стараясь не повторить своей ошибки, спросил он. — Привет. Откуда ты знаешь, что я новенький? Да и вообще я тут уже пол года работаю! — По твоему поведению. Так как тебя зовут? — Максим. Кстати, удачи тебе в первые недели. Меня шеф гонял как собаку по двору. — с насмешливой улыбкой сказал Макс. Познакомившись ещё с парой человек, знакомство с которыми прошло без сюрпризов, он припал к стене, издалека наблюдая за процессом на кухне. Минут через семь ему это откровенно наскучило. Он прикрыл глаза и внезапно услышал женский голос. — Добрый день, господа, прошу любить и жаловать — это Ярослава, наша новая официантка и помощница бармена. — отчеканила Виктория, арт-директор этого ресторана, указывая на довольно высокую девушку, может, 175 сантиметров, с кожей оттенка, похожего на оттенок кожи Кирилла, с длинными темновато-русыми волосами, завязанными в косу, оливковыми глазами и симпатичным лицом. Её сложно назвать прекрасной, но обаятельной и, отчасти, привлекательной, точно можно. — Всем здравствуйте. Буду рада с вами работать. — она мило улыбнулась, от чего некоторым парням на кухне тоже захотелось улыбнуться. Все смотрели на неё, а она смотрела на Кирилла. Она лишь губами промолвила «устроился?». Ему понадобилась пара секунд, что бы понять вопрос, но потом он пожал плечами и Яся поняла, что его взяли на стажировку. На это почти никто не обратил внимания, с интересом осматривая новую девушку в коллективе, а Макс заметил это. Он не понял, что она сказала, но увидел, что смотрела она на Кирилла. Подумав, что они очевидно чем то связаны, он решил обсудить это с кем нибудь позже. Теперь, переключимся с кухни на зал. Вика повела новую сотрудницу в зал к коллегам по должности. Яся сразу настороженно отнеслась к Еве, по какой то причине, которую она не могла объяснить даже себе, а со всеми остальными, особенно с Сашей, у неё складывались хорошие взаимоотношения. Основной бармен Костя был рад, что теперь не он один стоит весь день за барной стойкой. Вот только до него дошло: в этом ресторане всего одна смена, а она уже работает официанткой, так как она совмещает две работы в одно и то же время? — Слушай, Ясь, ты это… Как собираешься помогать мне и бегать по залу одновременно? — спросил он открыто. — Я договорилась с Викторией Сергеевной, что я буду работать официанткой, а в свои свободные минуты, если тебе нужно, помогать тебе. Платят четверть твоей зарплаты за такую помощь, так что я вполне довольна. — так же открыто и спокойно ответила девушка. Она казалась очень непринуждённой в разговорах, создавала впечатление честного и простого человека. Открыто проявляла эмоции вдали от гостей, а их самих обслуживала с неким профессионализмом, не подавая признаков каких либо эмоций, кроме дружелюбной приветливости и вела себя при них элегантно, стараясь угодить клиентам если не речами и услугами, то своим внешним видом и движениями. Размышляя об этом именно в таком ключе, она невольно сравнила себя с эскортницей. Продавать свою внешность это противно, но в некоторых профессиях необходимо. Ярославе хоть это и не совсем нравится, она успокаивает себя, что все-таки её основная задача — быть послом между залом и кухней. И тем более, она здесь не ради себя… В то же время на кухне Виктор Петрович подошёл к стажёру с задачей. — Ну что, бездарь, пришёл твой звёздный час. Твоё испытание — приготовить всему коллективу вкусное блюдо на обед. — теперь шеф сказал гораздо тише. — только что бы там не было мяса. С мясом любой придурок вкусно сделает. А теперь приступай. — и шеф снова вернулся в свой кабинет. Перед Кириллом стояла непростая задача — скормить парням, что очевидно могут и отказаться есть блюдо без мяса, траву под видом коровы. Что бы отсутствие животного белка не было сразу заметно — было решено сделать что то со скрытой начинкой. Спустя несколько отсеянных вариантов, Кирилл взял необходимые для теста ингредиенты и оборудование. Уже вымешивая тесто, Кирилл думал над наполнением сие блюда. Что лучше всего перекрывает вкус мяса? Определённо, соус и, возможно, грибы. Соус будет, бешамель, а вот что добавить кроме грибов… Вероятно, сюда подойдёт баклажан или кабачок. Все звучит очень просто и не изысканно, но подача — это дело последнее. Главное сделать все вкусно, а это Кирилл делать умеет. Новый повар умудрился делать все и сразу: тут он раскатывает тесто, а тут уже нарезает овощи, и опять раскатывает тесто, а теперь готовит соус. Благодаря этой многозадачности, на все приготовление вместе с запечением в духовке заняло около часа, вместо двух. За этим наблюдал шеф и даже не мог придраться к исполнению, как делал с Максимом. Ему хотелось сказать что то едкое, поэтому он просто очень осуждающе сказал «крупно режешь.» и снова ушёл к себе. — О-о, кто то пошатнул ожидания и надежды шефа. — с усмешкой сказал Сеня. Кирилл с удивлением посмотрел на него. — Тут какие то негласные правила, которых я не знаю? — он ни разу не сомневался в своём блюде. — Да, пока ты лажаешь — Виктор Петрович спокоен, только слишком часто и сильно ошибаться нельзя. — за друга ответил Юрченко. Кирилл все понял, он знал подобных людей. Они привыкли к гораздо худшему, чем ты можешь показать, и продумывают в голове сценарий, а когда ты оказываешься лучше их ожиданий — они не радуются, а проявляют агрессию. Неприятные в работе личности. — Я понял, видел таких. Меня не волнует его раздраженность, я буду показывать себя настолько, насколько захочу. — сказал Кирилл, возвращаясь к своему прежнему холодному тону и выражению лица. В такие моменты он устрашал. — Тогда удачи тебе. — сказал Арсений. Кирилл в ответ пробубнел «не вы первые мне это говорите», пока доставал свою лазанью из духовки. Ещё немного постаравшись над внемшим видом блюда, он сообщил о готовности шефу, а тот, в свою очередь, сообщил всем об обеденном перерыве. Всем повезло, что у них выдалась свободная минутка в этот момент, ведь все заказы были отданы гостям и никто новый, пока что, не пришёл. На обед сошлись даже коллеги из зала, в том числе и новенькая. Сегодняшний кормилец всей команды по очереди насыпал всем лазанью. Одной из последних к нему подошла Настя. — Слушай… — она посмотрела на нового повара. — Кирилл. — без слов понял он её. — Точно. Слушай, Кирилл, я вегетарианка, так что лазанью я не ем…- с толикой извинения сказала она. — Не волнуйся. Не говори никому, но… — он немного приблизился к ней и тихо сказал: — тут нет мяса. И на всякий случай ешь подальше от всех. — Хорошо. Спасибо тебе. — с доброй и счастливой улыбкой Настя забрала свою тарелку с лазаньей и ушла. За ней осталась последняя — Ярослава. — Привет, Киря. Давно не виделись. — заигрывающий тон и улыбка сопровождали её речь. — Мы виделись утром. — спокойно ответил он. — И не прикалывайся так, мало ли что люди подумают. — он отдал ей тарелку с блюдом и не самым вежливым образом отправил гулять и не доставать его. Яся подошла к столу и начала спешную трапезу. К ней подошёл Лавров. — Привет, Ярослава. — упомянутая девушка с немного надменным лицом, на котором будто было написано «Имя моё запомнил? Удивительное дело.», повернулась к нему. — Я Макс. — Здравствуй. Ты что то хотел? — не особо обращая на него внимание она продолжила есть. — Как насчёт просто поговорить? — сказал он с непонятного мотива улыбкой. — Ладно, давай. Можешь вкратце рассказать про персонал на кухне? — Ясе откровенно не нравился этот парень ни внешне, ни в разговоре, так что она решила сразу перейти к полезной для неё информации. — Конечно. — Макс начал показывать на каждого на кухне и давать описание. — Это — Сеня и Федя, два приколиста. Не советую тебе с ними связываться. Это — Лёва, наш су-шеф. Он довольно строгий, хоть по нему и не скажешь, ещё и заикается. — Ярослава удивилась, взглянув на него, подмечая рост Лёвы, напоминавший ей о Кирилле. — Это — шеф-повар, Виктор Петрович. Он… Непредсказуемый. Особенно, когда напьётся. Но он лучший шеф, которого я встречал. И, из тех, кого я хорошо знаю, остался только Луи, француз и гей. — Яся внимательно слушала и запоминала. Да, она собиралась подойти и познакомиться с командой после смены, но все равно было бы неплохо знать о них хоть что то. — Спасибо. Я учту. — она говорила почти безэмоционально, надеясь, что неприятный тип от неё отстанет. После продолжительной тишины Максим ушёл и Яся выдохнула с облегчением. Доев, она подошла к Кириллу, вокруг которого столпились люди. — Знаешь, вкусно, но как по мне маловато мяса, мог больше положить. — Арсений, на удивление, говорил искренно. — Да, мне тоже так показалось. — поддержал его Фёдор. — Так, дармоеды, даём оценку. — громко сказал Баринов. Все по очереди давали оценки по десятибальной школе, от семи до десяти. Семерок было буквально две, от тех, кто возмущался о недостатке мяса. — Поздравляю, Кирюха, ты будешь работать у нас. Оценки выше, чем были у огузка. Ты справился со своей задачей. Кирилл наклонился к шефу и что то тихо спросил у него, а тот в ответ кивнул с усмешкой. — В этом блюде нет мяса, лишь грибы, кабачки, сыр, бешамель и листы из теста для пасты. — с похожей улыбкой проговорил он. Многие удивились, а дальше кухня разделилась на два лагеря: кто то стал больше хвалить новенького, а кто то неуверенно утверждал, что его оценка завышена. Но все это действо лишь поднимало настроение, ведь он уже принят. Ярослава подошла к нему ближе и обняла в знак поздравления. Эта разница в росте в 25 сантиметров была забавной и милой. — Слушай, Сень, не думаешь, что они встречаются? Пришли в одно время, друг на друга не похожи, обнимаются тут… — обратился к другу Юрченко. — Да, похоже на то. Лучше с этой Ярославой не разговаривать, мало ли, ещё от Кирилла достанется. Под конец смены остались только лучшие повара, о которых сегодня рассказывал Максим и Яся вошла на кухню. — Извините, что отвлекаю, но я хотела бы познакомиться, когда вы освободитесь. — сказала она с добродушной улыбкой. Услышав положительные ответы, она встала у стены и наблюдала за парнями. Сеня, Федя и Макс разговаривали, что то обсуждая, Кирилл смотрел в сторону Яси, Луи убирался на своём рабочем месте, а Лёва всё ещё работал. Её взгляд задержался на сосредоточенном су-шефе, но когда она осознала, что пялится на него, быстро увела взгляд в пол. Это не было какой то заинтересованностью или симпатий, просто её завораживал вид сконцентрированных на работе людей. Когда он завершил свою работу — он подал тарелку на раздаточный стол. Ярослава подошла к столику и посмотрела на Льва снизу вверх. — Что это за блюдо? Я отнесу. — су-шеф удивился, но сказал название. Яся взглянула на листочки, висящие над столом увидела, что это заказ для девятого столика. — Спасибо. — Она повернулась к остальным и громко сказала: — Сейчас вернусь, не расходитесь! — и вышла за дверь. Отдав заказ клиенту, извинившись за то, что заказ принесла другая официантка и сообщив Насте, что она отнесла блюдо за неё, она вернулась на кухню. — Итак, коллеги! Я рада, что буду сотрудничать с вами, так что было бы неплохо познакомиться. — все подошли к ней и встали в один ряд. — Я Ярослава или Яся, кому как удобно. — с той же добродушной улыбкой она протянула руку самому левому парню, он пожал руку и сказал своё имя, Яся протянула руку следующему, и все повторилось. Последним был Кирилл, он последовал примеру других. — Вы общайтесь, а я уже пойду. Яся, ужин на мне. — сказал он, начиная выходить из здания. — Хорошо, спасибо! — крикнула та ему вслед. Макс решил просто напрямую спросить её: — Вы с Кириллом встречаетесь? — все посмотрели на неё с интересом, кроме Лёвы, который посмотрел на Лаврова с осуждением. — Что? Нет. — она посмеялась и как только она захотела сказать им правду, она остановила себя. — Мы с ним договорились, что мы не будем говорить кто мы друг для друга. Можете считать, что мы встречаемся, но это не так. — все взглянули на неё с непониманием. — Хоть я и не вижу смысла в этой просьбе, я свое слово держу и не могу сказать вам. — Сеня и Федя повеселели, будто им развязали руки. — Получается, ты свободна? — спросил Сеня. Он Ярославе не понравился, как и Макс. Но она не любила и не умела врать. — Да, но даже не надейтесь на что то большее, чем дружба. Ах, да, и Кирилл… Он защищает меня прямо как старший брат… — она сделала паузу. — Вы не хотите повторить судьбу моего бывшего. — под конец её лицо помрачнело, а взгляд выражал сожаление и вину перед этим человеком. Шутники переглянулись, подтвердив свои прошлые мысли о том, что с ней нельзя связываться. — А ч-что с ним случилось? — поинтересовался Лёва, пытаясь узнать таким образом что то о Кирилле. — Я не знаю. Никто не знает, что Киря сделал. Факт в том, что о нём никто ничего не слышал, кроме того, что он уехал из города. — тяжело вздохнув, ответила Яся. Все замолчали. Ярослава поняла, что говорить уже не о чем. — Ладно, мужики, не буду вас задерживать. Всем хорошего вечера! Она вышла из здания с улыбкой. Догоняя Кирилла, она прокручивала в голове итоги сегодняшнего дня: «Ева, Максим, Арсений — не те, кто тебе нужны. Не связывайся. Все остальные адекватные, можешь поддерживать хорошие взаимоотношения.»